Por Nathalia Assunção
Olá gente! Escolhi um assunto
recorrente hoje em dia, resolvi aproveitar esta oportunidade para esclarecer
alguns pontos importantes sobre a dieta sem lactose e/ou sem glúten.
Primeiramente, vamos descrever o
que é lactose e o que é glúten:
ñ Lactose
é um tipo de carboidrato encontrado no leite e em seus derivados (iogurte e
queijo).
ñ Glúten
é uma proteína presente nos cereais trigo, centeio, cevada e aveia e seus
subprodutos (pão, bolo, massa, etc..).
Hoje se tem em mente que tirar
essas substâncias da alimentação emagrece. Porém, logicamente, tirar leite e derivados e/ou pão, arroz,
massa vai emagrecer se não forem substituídos por nenhum outro alimento, você
estará consumindo menos calorias e não é o fato de não ter a lactose ou o
glúten que vai emagrecer.
Entretanto, há casos sim que tais
componentes devem ser evitados na alimentação, como na intolerância à lactose
(a incapacidade do corpo de digerir tal carboidrato) e na doença celíaca (tipo
de reação alérgica ao glúten, o corpo entende o glúten como algo estranho).
Para isso, existem exames que comprovam a presença de algum distúrbio com
relação aos mesmos e só um médico tem alcance técnico para tal.
Dietas desse tipo devem ser
seguidas mediante diagnóstico clínico, principalmente com relação à lactose,
uma vez que retirando leite e derivados, pode ocorrer déficit de proteína e de
cálcio, por exemplo, prejudicando a saúde (e o próprio emagrecimento inclusive,
pois cálcio é importante para metabolizar gordura!).
Então, procurem orientação, cada
caso é um caso, cada indivíduo é único. Muitas informações sobre
sáude/qualidade de vida são divulgadas pela mídia, mas por favorrr procurem
profissionais capacitados para saberem se essas informações são aplicáveis ao
seu corpo!
Nathalia Assunção
Nutricionista CRN3 29737
Contato: natyaa85@gmail.com
Ta muito legal o blog Nadya :))
ResponderExcluirOi Mari! Que surpresa! Que bom que está gostando! Estou recebendo feedback positivo de várias pessoas, e eu fico super feliz! Muito obrigada!
ResponderExcluirBeijinhos!